茄子怎么做好吃?

2018-08-07 15:42sou6 的分享

  1、将茄子洗净切条后泡在清水中,蒜子用刀拍扁之后切末,红椒切小粒

  2、热油,七成熟时下茄子,炸至金黄色后捞出沥油

  3、热油,爆炒猪肉泥,当肉泥变色的时候放蒜末,炒香之后放适量生抽、料酒调味,并倒入适量高汤,放盐、糖、蚝油,翻炒均匀

  4、煮开的时候放茄子,放适量老抽上色,煮两分钟后加入适量水淀粉、红椒粒,煮熟了之后承载烧热的砂煲中就行

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