鹅蛋的功效与作用及食用方法

2017-08-05咸蛋超人22 的分享

   在日常生活中,我们比较常吃的蛋就是鸡蛋和鸭蛋了,然而,鹅蛋却比较少吃,其实这是因为鹅蛋草腥味较重,吃起来味道没有鸡鸭蛋好,还有就是鹅的养殖相对来说较少,那么,大家知道鹅蛋的功效与作用有哪些呢?鹅蛋的食用方法又有哪些呢?

鹅蛋的功效与作用及食用方法 三联

  鹅蛋的功效与作用

  鹅蛋性味甘微温,有补中益气的作用,含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分,有一定营养价值,多用油煎食。

  鹅蛋的功效

  一.补中益气

  鹅蛋性味甘温,可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

  二.清脑益智

  1.记忆力差

  对于记忆力差的孩子来说,鹅蛋是最好的食疗用品。

  其做法是(鹅蛋一只,打入碗内加适量白糖搅匀,蒸熟早晨空服,连服5天,有清脑益智功能,对增强记忆有特效,忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。

  2.鹅蛋含有丰富的蛋白质.脂肪,矿物质和维生素

  (1)其中矿物质主要含与蛋黄内,铁,磷,钙的含量较多。

  (2)其中蛋白质富含较多的卵磷脂,易于人体消化,对人脑及神经组织的发育有重大作用。

  (3)丰富的维生素A,D,E核黄素和尼克酸,且很容易被人体吸收利用,其营养价值比鸡蛋,鸭蛋高出许多倍。

  三.去除孕妇中胎儿的胎毒

  去除胎毒的功效妊娠后期是去除胎毒的最好时期,要连续吃一星期或最后一月天天吃,可有效去除孕妇中胎儿的胎毒,营养价值极高。月子期间与豆浆一起吃,还有下奶的作用。

QQ截图20170805093749.png

  鹅蛋的作用

  1.鹅蛋在民间来说是扫体内的毒的,孕妇吃了可以扫胎毒,还可以催奶,宝宝可以用饭的时分,一周吃2个鹅蛋,健脑,养分代价高。

  2.鹅蛋性味甘微温,有补中益气的作用,含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分,有一定营养价值,多用油煎食。

  吃鹅蛋的禁忌

  虽然鹅蛋营养价值高,但若食用不当也会给身体健康造成影响。下面一起来了解一下吃鹅蛋的禁忌吧。

  1、吃鹅蛋要适量,不可一次吃太多,不然会给肠胃造成负担,引起不适。

  2、鹅蛋不可与鸡蛋同食,否则会伤元气。

  3、鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,因此每天食用不宜超过3个,以免损伤内脏。

  4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。

  鹅蛋的做法

  肉碎煎蛋

  用料:肉碎100g,鹅蛋2粒,青葱1棵切粒。

  做法:肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),烧热镬,下半碗油略热,下肉碎炒,炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即可。

  大葱煎鹅蛋

  用料:大葱2粒切细,鹅蛋2粒打散。

  做法:烧热镬,下半碗油,略热下大葱炒,炒几下下鹅蛋,用慢火慢慢煎至两面金黄,盛起去掉多于的油,加些酱油就行了。

  油煎荷包鹅蛋

QQ截图20170805093549.png

  材料:鹅蛋1个,酱油少许。

  做法

  (1)将鹅蛋打入碗中,烧热锅。

  (2)放入一半碗油,略热放下鹅蛋以中火煎。

  (3)依个别的喜好, 可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄。

  (4)盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。

  腊肠煎鹅蛋

  用料:腊肠2条去肠衣切片(薄或厚由自己的喜好),鹅蛋2粒打散。

  做法:烧热镬,下1/4碗油,用中火下腊肠炒几下,再下鹅蛋煎,煎至两面金黄,盛起去掉多余的油,洒些酱油就行了。

  炒腊肠要小心别炒焦,当炒腊肠时,腊肠会释放出油出来。

TA发布的帖子

724

收藏

971