平底锅煎荷包蛋的技巧

2017-08-01姗姗来迟13 的分享

   对于很多懒人来说,周末在家里不想出门买菜只要在家里煎一个荷包蛋就觉得很满足了,那么,怎么用平底锅煎荷包蛋呢?一起来看看平底锅煎荷包蛋的技巧吧。

平底锅煎荷包蛋的技巧 三联

  怎么用平底锅煎荷包蛋

  1、煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使煎出的蛋又黄又嫩。

  2、煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅。

  3、煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外。

  怎样煎荷包蛋圆整

平底锅煎荷包蛋的技巧 三联

  通常使用平底锅煎荷包蛋时,蛋打入锅中后,蛋白会泾流扩散,煎出的蛋四周不规则,呈毛边状,很不美观。下面介绍一个小窍门,取一个直径适合的铁皮罐头筒,去掉下底,将上底剪开弯成一把手,当煎荷包蛋时,手持把手,将此筒套在平底锅上,将蛋打入罐筒中,一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成了。

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