怎样炒螃蟹简单又好吃,一般加什么炒螃蟹

2017-08-01小程姓程 的分享   加三联MM小编微信好友:sanlian2018

  休渔期已结束,美味的海鲜大餐又要接踵而来,期待已久的两个大钳子螃蟹又可以大快朵颐了。那么怎样炒螃蟹简单又好吃,一般加什么炒螃蟹,下面小编来为大家介绍。

 

怎样炒螃蟹简单又好吃,一般加什么炒螃蟹     三联

  来道最最简单的炒螃蟹懒人做法

  材料:软壳螃蟹、葱姜、白糖、料酒、生抽

怎样炒螃蟹简单又好吃,一般加什么炒螃蟹     三联

  1材料图

炒螃蟹的做法步骤:2

  2热锅倒油,放姜丝葱末

炒螃蟹的做法步骤:3

  3倒螃蟹下去略煎一下

炒螃蟹的做法步骤:4

  4加点白糖,料酒,翻炒后倒生抽倒炒

炒螃蟹的做法步骤:5

  5加水,水量看个人喜欢汤多还是汤少

炒螃蟹的做法步骤:6

  6差不多要熟的时候放葱花,盖锅在煮下,葱的上面都会带有细菌,最好是在锅里煮下

炒螃蟹的做法步骤:7

  7新鲜出炉

炒螃蟹的做法步骤:8

  辣炒螃蟹

怎样炒螃蟹简单又好吃,一般加什么炒螃蟹     三联

  用料:螃蟹3只、葱2根、姜3片、辣椒1个、大蒜2颗

  做法:

  1、把螃蟹冲水,活的我不敢直接切,用水过一下。

  2、在锅里放水烧开,放入螃蟹,颜色变红了就捞出来,待凉后扒开螃蟹,壳去掉,然后把螃蟹切成两半。

  3、螃蟹扒好之后,用面粉把螃蟹裹一下。

  4、大火起锅,倒油,油热后将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒入爆炒,加点老抽,然后将螃蟹倒入锅里,炒个两三分钟,螃蟹已经是煮过的了,所以不用炒很久,加入老抽,老抽加点水掺着,盐、糖,调到小火,等它收汁。

  注意事项:

  蒸蟹时应将蟹捆住,防止蒸后掉腿和流黄。

怎样炒螃蟹简单又好吃,一般加什么炒螃蟹     三联

  蛋炒螃蟹

  把螃蟹洗净,剁成块状备用。

  油锅烧热,放入少许姜丝和辣椒末爆香,放入螃蟹块翻炒一下。

  翻炒几下螃蟹后,放入少许料酒

 

  然后放入老抽翻炒几下,再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟,螃蟹汤汁略收汁后,鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入,继续翻炒螃蟹,最后加少许盐和葱花,起锅即可。

TA发布的帖子

972

收藏

971