活螃蟹怎么杀图解

2017-08-01小程姓程 的分享   加三联MM小编微信好友:sanlian2018

  螃蟹杀煮之前先给它洗个澡,清理干净,更多的减少细菌的存在。处理完要做菜的时候也要注意螃蟹的蟹胃,蟹腮,蟹心,蟹肠要去除干净不能吃…关于活螃蟹怎么杀图解,小编为大家准备好了。

活螃蟹怎么杀图解     三联

  活面包蟹怎么打开

  1、在锅中烧热水,水开后把面包蟹放进去蒸15分钟左右;

  2、等面包蟹放凉之后,就把它的肚脐拔除;

  3、从拔除面包蟹肚脐的开口处剥开面包蟹的硬壳;

  4、将面包蟹两侧的腮去掉,蟹身逐步剪开;

  5、用刀背敲碎蟹钳。

活螃蟹怎么杀图解       三联

  活面包蟹怎么杀

  1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进,并顺势稍微往外翻,让螃蟹呈假死状,但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

  提示:螃蟹活力十足,解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气,因为螃蟹怕冷,吹冷风后可减少活力方便分切。

  2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位,可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。

  3、剥开外壳后,把黏附于外壳中央的食胆清理干净。

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