怎样做辣椒酱又香又辣

2017-07-24萌小珊22 的分享

   辣椒酱是日常生活中的一种食物佐料,香辣可口,非常适合下饭,那么,怎样做辣椒酱又香又辣呢?

  怎样做辣椒酱又香又辣

  辣椒酱做法一

怎样做辣椒酱又香又辣 三联

  主料

  红尖椒10根、大蒜1个、大酱适量、生抽适量、白糖适量。

  做法

  1、红尖椒去蒂洗净。

  2、入锅蒸15到20分钟。

  3、与洗净的大蒜晾干水分。

  4、切碎备用。

  5、大蒜与生抽、大酱、白糖爆香。

  6、再加入切碎的红尖椒翻炒。

  7、香辣酱完成喽。

  辣椒酱做法二

  主料

  红尖椒200g、熟花生200g、盐适量、花生油2勺。

  步骤

  1、红尖椒切成小段。

  2、花生炒熟放凉,我用电饼铛烙熟的,相当省事。

  3、将红尖椒放入料理机中加入适量盐。

  4、加入熟花生,再滴入少许花生油。

  5、启动料理机,打成均匀细致的糊状即可。

  6、做好的辣椒酱。

  7、放洁净的瓶中,冰箱保存。

  辣椒酱做法三

  主料

  红辣椒500g、梨3个、姜50g、蒜2头、五香花生仁2把、油适量、盐5勺、糖3勺、香油适量。

  步骤

  1、姜、蒜搅碎。

  2、花生仁搅成大粒。

  3、红辣椒嚼碎。

  4、梨搅碎。

  5、将上述主料混合在一起。

  6、锅内倒油。

  7、烧热后倒入5中混合主料,转中火。

  8、放糖。

  9、放盐。

  10、搅拌均匀。

  11、起锅前倒入花生仁碎,关火。

  12、玻璃瓶用开水烫过,趁热装瓶,辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面,盖盖封口,如果瓶盖不密封可加两层保鲜膜拧紧。

  小贴士

  1、上锅炒主要是断生、消毒。炒制要快,以免出水太多,辣椒炒老了。

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