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磨刀有什么技巧

栏目: 厨房常识 来源:   时间: 2017-07-06 14:25

 磨刀有什么技巧    三联

  把用钝的菜刀, 先放在盐水中泡20分钟, 然后再磨, 边磨边浇盐水. 这样既容易磨, 磨得锋利, 又可延长菜刀的使用寿命,生活中能够一步到位的事情不多,比如,磨刀的技巧,即要磨的极度锋利,赶超出厂时的锋利度,又要使心爱的刀不破相,保证美观。要想同时做到这两点,似乎比较难。 磨刀有什么技巧

  1、家里没有磨刀石怎么办?把瓷碗倒扣过来,让刀面和碗底成30度角后正、反来回磨,重复十几次,刀就会变得锋利了。如果家中没有瓷碗,可用瓷怀、瓷盘、紫砂壶、瓷酒怀等来磨制刀具

  这个方法不仅简单,而且磨出的刀还非常的锋利,切腊肉、腱子肉,甚至板筋之类很难切的东西都很方便。

  不仅仅是刀,家里的剪刀、斧子、裁纸刀、锥子之类析,也可以用杯底磨一下,让它们变得更加锋利。

  2、把刀放在盐水中浸泡20分钟再在磨刀石上磨。边磨边浇盐水,这样既可以磨得快,又保以延长刀的使用寿命。 磨刀有什么技巧

  将蚊香灰浸泡在水中磨菜刀,磨得快而光洁。

  标号较高的细砂纸1张,将钝刀磨二三十下,也可锋利。如果太钝,可多磨几下。