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自己在家做蛋糕

栏目: 烹饪技巧 来源: 三联  时间: 2017-06-06 15:56

 自己在家做蛋糕

  首先要准备鸡蛋,先分成蛋清和蛋白,接着在蛋黄里放入适量的糖,喜欢吃甜的可以多放点,接着打至膨胀的程度,加入牛奶继续搅拌,没有搅拌机可以用打蛋器。把蛋黄打好后备用。

 自己在家做蛋糕    三联

  开始打蛋清,将白糖分三次分别倒入,打至体积膨胀,出现纹路并且清晰,基本上固定就可以了。

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  然后把蛋黄倒入蛋清中,搅拌均匀后,用筛子边筛面粉边加入鸡蛋里,并不停的从下往上翻拌均匀,一定要上下翻才可以。

  在电饭煲锅底抹油,把拌好的面糊倒入电饭煲,排气可以把锅在桌子上磕几下,等跳到保温状态就好了,等跳到保温状态闷十分钟后再掀开。 自己在家做蛋糕

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  静止十分钟后,在慢慢的倒扣在盆子上再脱膜。

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  做好之后就可以切成一块一块的,和朋友一起分享,再配上一杯香浓的奶茶,过一个愉快的下午吧。烹饪技巧

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