生鱼片好吃吗

感谢 p1586 的投递 时间:2017-05-23 17:26 来源:三联 

 生鱼片好吃吗

生鱼片好吃吗  三联

  挺好吃的。

   挪威三文鱼生鱼片最好吃。

  其次是:金枪鱼生鱼片,鲣鱼生鱼片、鲷鱼生鱼片、鲈鱼生鱼片也好吃。

  生鱼片的做法:

  材料准备:

  1,鱼,五斤到六斤(选鱼骨少的鱼);

  2,葱丝适量,姜丝适量,越细越好;

  3,花生油适量,盐适量,生抽适量,冰适量和保鲜膜;

  4,很干净的白毛巾。

  生鱼片做法流程:

  1,鱼要活,在鱼尾上两面个给一刀,不要把鱼尾切断,把鱼放入有水的盆里,叫鱼慢慢把血流尽,需要点时间;

  2,鱼血放的差不多时,把鱼鳞去掉,内脏掏出,鱼头也清理好;

  3,把鱼肉和鱼骨分开,包括鱼肚上的鱼骨,再把鱼肉和鱼皮分开;

  4,把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血,有血的鱼肉很难吃;

  5,把鱼肉用刀切成很包的片,切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美;

  6,切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就可以吃了。www.3lian.com

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