红烧草鱼怎么做

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 红烧草鱼怎么做

  1、草鱼一条,去鳞去腥去腹内黑膜,在靠近头部一公分的位置,刀切开,靠近尾部的地方,切一刀。

  2、用手轻轻拍鱼身,在靠近头部的位置,有一小块红色的肉,里面有一个小白点,用手掐住小白点往外轻拉。

红烧草鱼怎么做     三联

  3、一整条鱼腥线被取出啦,这样炖出的鱼不会那么腥了。

红烧草鱼怎么做     三联

  4、去头去尾。

  5、从鱼脊骨那里将鱼身一分为二。家常菜谱

红烧草鱼怎么做    三联

  6、在鱼背上隔两公分左右拉出花刀,不要拉破。

  7、将鱼身分成四块,入碗中,撒适量面粉,均匀地布在鱼身内外侧。

 

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