做汤圆用什么粉

2016-03-09 09:333lian15 的分享

   做汤圆用什么粉

做汤圆用什么粉   三联

  用糯米粉比较好。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,特别是宁波汤团,以独特的风味名闻全中国。

  汤圆怎么做好吃

  一:黑芝麻汤圆的做法

  材料

  主料:糯米粉300克,黑芝麻300克,

  调料:白砂糖150克

  做法

  1.黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;

  2.适量糯米粉加水和成团;

  3.以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;

  4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;

  5.用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;

  6.包好后有如山楂大小;

  7.烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

  二:红薯汤圆的做法

  材料

  糯米粉100克,红薯200克

  做法

  1.糯米粉倒入容器中

  2.红薯放入微波炉中转几分钟熟了后,去皮,将红薯肉倒入糯米粉中

  3.然后搓成小汤圆

  4.锅中水开后,下入汤圆,至熟即可

注:更多内容请关注三联饮食常识栏目

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