在家diy米酒蔓越莓冰淇淋做法

感谢 3lian12 的投递 时间:2015-08-18 11:36 来源:三联 

 在家diy米酒蔓越莓冰淇淋做法 三联

  米酒蔓越莓冰淇淋

  主料:纯牛奶、蛋黄、蔓越莓、吐司片。

  辅料:淡奶油、白砂糖、醪糟。

  米酒蔓越莓冰淇淋的做法

  1、蛋黄中加入全部的白砂糖。

  2、搅打至体积变大、颜色发白。

  3、纯牛奶放在燃气灶上加热至沸腾后关火。

  4、趁热缓缓倒入蛋黄糊内,边倒边搅拌。

  5、搅匀后放入冷水中,晾凉。

  6、取适量蔓越莓干。

  7、切碎备用。

  8、淡奶油倒入晾凉后的蛋奶糊中。

  9、搅拌均匀,加入适量醪糟。(只要里面的米粒哦)

  10、搅匀。放入蔓越莓颗粒。

  11、搅匀。取出事先冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶,安装好搅拌片,把冰淇淋液倒入桶内。

  12、安装好转换器底座,再把冰淇淋桶安装好,选择”imix程序“搅拌30分钟。

  13、搅拌后的冰淇淋,已经是半固态了。

  14、放入冰箱冷冻至变硬,可以挖球即可。

  15、吐司切厚片,用面包刀在吐司片上打花刀,底部不要切断,再切一部分面包丁。

  16、把吐司片和面包丁摆入烤盘内,黄油融化一下。在吐司片和面包丁上刷一层黄油。

  17、放入烤箱中层,上下火190度,烘烤至表面金黄即可。吐司片上摆上冰淇淋和蔓越莓果干。

  18、放入冰箱冷冻至变硬,可以挖球即可。

  注:本文转载于美厨邦菜谱美食网。

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