番茄土豆炖牛腩的做法

感谢 3lian12 的投递 时间:2015-08-14 17:15 来源:三联 

   番茄土豆炖牛腩是一道令很多人都无法抗拒的一道菜,其口感鲜香,里面的食材都被炖的入口即化,很好消化,因此很多人对这道菜十分的钟爱。那么番茄土豆炖牛腩的做法是怎样的呢?下面我们就来具体了解吧。

番茄土豆炖牛腩的做法 三联

  番茄土豆炖牛腩的做法步骤

  步骤一

  食材:牛腩、番茄、土豆、生姜。

番茄土豆炖牛腩的做法 入口即融好消化

  步骤二

  牛腩冲洗干净,切块,再用清水浸泡片刻。

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  步骤三

  捞起牛腩,生姜去皮洗净,拍扁,倒出葡萄酒备用。

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  步骤四

  切好的牛腩倒入电压力锅内,丢入姜块,倒入葡萄酒。

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  步骤五

  加上适量清水(约500毫升)

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  步骤六

  通电,选择煲饭功能就可以了。(13分钟)

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  步骤七

  压力锅工作时处理配菜:土豆去皮洗净切块,番茄洗净去皮切块。

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  步骤八

  牛腩煲好后,关掉电源,(最好焖30分钟)电压力锅解压,盛出牛腩。

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  步骤九

  热锅,放适量油,番茄爆炒片刻。

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  步骤十

  倒入土豆继续翻炒2分钟左右。

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  步骤十一

  牛腩连汤汁一起倒进锅内,翻炒均匀。遮上锅盖焖煮至土豆软糯。

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  步骤十二

  加入调味的盐、鸡粉。

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  步骤十三

  勾少许薄芡,拌匀。(淀粉加少许清水勾芡)

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  步骤十四

  然后再撒些黑胡椒粒。

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  步骤十五

  用锅铲翻炒均匀。

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  步骤十六

  翻炒均匀后铲起来,这道菜就做好了,开动吧!

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  番茄土豆炖牛腩注意事项:

  买牛腩最好挑新鲜的条腩,样子像猪排骨的肋排。新鲜优质的牛腩不用焯水,洗净浸泡片刻就可以直接下锅煲。喜欢汤汁多的可以添加多一点清水,勾芡是为了食材能锁住汤汁的鲜甜。

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  注:本文转载于美厨邦菜谱美食网。

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