宝宝开胃食谱推荐

感谢 3lian12 的投递 时间:2015-07-15 10:44 来源:三联 

宝宝开胃食谱推荐  三联

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   宝宝开胃食谱推荐

  胭脂藕——鲜艳外表

  材料:黑加仑300g,白糖30g,盐8g,白醋40g,纯净水100g。

  做法:

  (1)莲藕洗净;

  (2)把莲藕去皮后切薄片,并用水把藕片冲洗一遍;

  (3)把藕片放入开水锅内焯烫1分钟;

  (4)藕片放入凉水中降温;

  (5)加入白醋,再放入白糖、盐、纯净水搅拌均匀;

  (6)藕片沥净水分放入盘中,浇入调好的味汁浸泡,放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

  糖醋烧海虾——酸酸甜甜

  材料:活海虾600g,大葱10g,生姜10g,大蒜10g,白糖3大勺,陈醋2大勺,老抽1小勺,黄酒1大勺,盐1小勺,干淀粉1小勺。

  做法:

  (1)虾洗净控干水分,挑去虾线;

  (2)葱姜蒜分别切片;

  (3)起油锅,油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香;

  (4)放入海虾,加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋,大火翻炒2分钟;

  (5)再放入1汤匙陈醋,把干淀粉调成淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。

  银鱼炒蛋——鲜香无比

  材料:鸡蛋3个,银鱼150g,橄榄油、盐、糖、姜、白胡椒、料酒、大虾仁干各适量。

  做法:

  (1)银鱼用温水浸泡5-10分钟;

  (2)虾仁用料酒、清水浸泡至柔软,少腥味,然后切粒备用;

  (3)鸡蛋打匀,加银鱼、白胡椒、少量的盐、糖再次充分打匀;

  (4)锅内热油,小火将虾仁粒、姜末翻炒出香,这个时候虾仁的颜色会变深,呈红亮;

  (5)将虾仁推至一边,开大火,油热后入混合蛋液,转中火,凝固后翻炒,然后和虾仁混合,翻炒均匀即可出锅。

  凉拌海带丝

  材料:鲜海带300克,山楂l00克,白砂糖30克,葱5克,姜3克,黄酒10克。

  制法:

  (1)将海带洗净,放入锅中;再加入洗净切成丝的葱、姜,黄酒,加入适量清水,先用大火烧沸,再用小火炖烂;捞出海带切成细丝;山楂去核,也切成丝。

  (2)将海带丝加白糖拌匀,装入盘内;撒上山楂丝,再撒上一层白糖即可。

  特点:此菜健骨开脾,适合2周岁以上宝宝吃。但是,贴心的妈妈们要注意,最好就不要用市场上那种绿颜色的水泡海带及海带结,选择干的海带丝会更好。

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