女人冬至补血食物你吃对了吗?

感谢 3lian15 的投递 时间:2014-12-17 16:48 来源:三联 

 女人冬至补血食物你吃对了吗?          三联

  女人天生血亏气虚,于是入冬要补,这之中血气是关键,俗话说得好,药疗不如食疗,补气血也是如此。在我们的日常生活中,就有许许多多的常见经济却补血气效果极佳的食物,发现它们,补气血就可以变得更加简单。

  一、红黑药材类(黑豆、黑木耳、发菜、红豆、花生)

  含金量:铁质、蛋白质和氨基酸含量高。

  黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾,有助于肾藏精纳气。肾藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在于肾。至于红色食物补血,理论则源于“以形补形,以色补色”。黑豆助益肾生髓化血,也可以增强脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益。黑木耳养阴补血、润肺明目。花生则能补血止血。

  二、深色蔬菜类(菠菜、胡萝卜、南瓜)

  含金量:含有丰富的铁质和胡萝卜素,胡萝卜素可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量。南瓜中还含有“钴”和“锌”,“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,这些都是补血不可或缺的原料。因此,清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。

  三、甜蜜水果类(葡萄、红枣、桂圆)

  含金量:富含磷、钙、铁等矿物质,并有多种维生素和氨基酸,有补气血、强筋骨之功。《本经》中更是记载:“红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。”

  四、干果类(黑枣干、紫葡萄干、桑葚干)

  含金量:含铁量增加,其中以桑葚干为最,桑葚干每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。在晒制过程中,最有利于一些稳定营养素的保留,如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

  五、鲜美肉类(乌鸡、猪肝)

  含金量:养阴退虚热。乌鸡汤甘温、补虚损,养阴血,大补气血,对阳虚、气血两亏者宜之。猪肝也是补血食品,含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等,可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能,防止缺铁性贫血和佝偻病。

  六、推荐两道经典补血汤

  黑木耳红枣煲瘦肉汤

  1、黑木耳浸泡、洗净;红枣浸泡去核、洗净

  2、猪瘦肉洗净,切丝备用

  3、先把黑木耳、红枣放置瓦煲内,加入清水1500毫升(约6碗水量),煲60分钟,加入猪瘦肉和生姜,滚至熟,调入适量食盐便可。

  菠菜猪肝汤

  1、将猪肝洗净滤去血水后切片,切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。

  2、猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次(此时猪肝基本已经烫熟,并已洗去血水与表面的一层浑浊物,烫制时要快,这样煮出来的猪肝也非常嫩)

  3、锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水(高汤更好),水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可。

  温馨提示:上面的这些食物可以有效的帮女人补血的,女人如果有贫血的困扰,这些补血的食物还是多吃点吧!

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