小米粥怎么煮 小米粥养胃吗 小米粥的热量

感谢 zc_zhouchao 的投递 时间:2014-09-04 21:55 来源:www.cnbmys.com 鱼飞

  【导读】小米粥怎么煮_小米粥养胃吗_小米粥的热量。小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。

  小米粥怎么煮

  煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米,先煮沸,然后用文火熬,汤粘稠后即可关火。

  熬小米粥的诀窍

  其实熬粥也不是那么简单的,不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍:

  1、你要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。

  2、熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。

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  3、不能偷懒,刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽,文火熬时尽量少揭锅盖。

  4、锅中放足量水,不可中途加水,烧开。

  5、待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)

  6、待米成花状时,更可口。

  小米粥养胃吗

  小米粥是我们大家公认的谷物中营养价值最高的一种,一般我们大家提起小米粥来第一个想到的就是小米粥养胃吗?其实这是我们大家都十分的熟悉了解的,小米粥不仅养胃而且养人,对于很多老年人和儿童,小米粥是食用的首选。

  小米粥色泽金黄,有“黄金粥”的美称。小米不需经过精制,其营养素种类及含量均高于大米。小米含有一般粮食所没有的胡萝卜素,除了维生素B1的含量居所有粮食之首外,小米中调节睡眠的色氨酸含量也是谷类之最,故又有“安神粥”之称。此外,小米的铁质含量比大米高出一倍,对于气血不足的老人,小米不但可滋阴补血,还可润秋燥,通大便。小米的硒含量也非常丰富,有助防癌和抗衰老。

  小米最适合熬粥,淀粉经过糊化后,绵软柔滑,本身就有健胃和中的作用。

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  小米粥容易配搭,加蜂蜜调和,可加强润肠通便的功效;放入红枣、桂圆肉可补养心血;加入银耳、百合可润燥除烦;血脂偏高,可适当加入燕麦片同吃。

  小米粥的热量

  别名:粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷

  热量:358 大卡(100克)

  分类:谷薯芋、杂豆、主食

  评级:B+

  评价:小米是一种常见谷物,常被用来熬粥,其钾、磷、镁含量较高,钠含量极低,减肥时可作为粗粮搭配细粮食用。

  小米粥的营养价值

  1. 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;

  2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效;

  3. 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;

  4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

  温馨提示 :以上小编为大家详细介绍了小米粥怎么煮_小米粥养胃吗_小米粥的热量,希望能对大家有所帮助。

  文章来源:http://www.cnbmys.com/scyp/201409/6155.html

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