粤菜特色美味卤全鸭的做法

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   材料:鸭1只

  调味料:酱油100ML,黄酒50ML,生姜、葱、桂皮、茴香、陈皮、大蒜、香叶

粤菜特色美味卤全鸭的做法 三联

  制作过程:

  1、准备的材料:鸭一只,

  调味料:酱油100ML,黄酒50ML,生姜、葱、桂皮、茴香、陈皮、大蒜、香叶

  2、把鸭子放到锅中,放入没过鸭子的水,焯一遍水,

  3、锅中放入准备好的调味料,

  4、放入适量的清水,盖上盖子大火煮开后,转小火慢炖,

  5、鸭子慢炖1小时左右,中间3-4次要打开盖子,将汁水淋到鸭子身上,帮助上色,

  6、剩下1/3汤汁的时候,放入适量的红糖,待汤汁收的差不多了,就可以起锅了。家常菜谱

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