剁椒豉汁蒸草鱼段做法

2013-12-10Nancy君 的分享

  主料:草鱼500克

  调料:色拉油适量 食盐适量 姜适量 料酒适量 剁椒适量 蒸鱼豉油适量 小葱适量

  剁椒豉汁蒸草鱼段的做法:

  1.草鱼段清理干净,抹一层料酒,一层盐,加上姜丝腌15分钟左右。(到时间后,盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。)

  2.把腌好的鱼段入开水锅蒸4-5分钟左右

  3.把盘子里的水倒掉,淋上蒸鱼豉油,加上红剁椒。再蒸3-4分钟

剁椒豉汁蒸草鱼段做法                         三联

(三联阅读配图)

  4.撒上葱花。另取油锅,把油烧到冒烟后,浇在鱼身上即可

  小常识:

  蒸鱼的时间按鱼段大小来决定,一般一斤重的鱼,约8-9分钟即可。

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