蜜汁排骨的做法

2013-12-063lian12 的分享

   食材:

  肋排500g、葱适量、姜适量、大蒜3颗、排骨酱45ml、玫瑰腐乳汁45ml、生抽45ml、老抽30ml、冰糖10小颗

蜜汁排骨的做法 三联

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  做法:

  1)锅用大火烧热,倒入油,待油5成热时,放入葱段,姜片,大蒜煸炒出香味

  2)放肋排翻炒至变色(大约1分钟左右)

  3)锅中倒入1碗清水,水需没过排骨

  4)煮开后从下往上翻动几次排骨,撇去浮沫

  5)淋入生抽,老抽,冰糖,排骨酱,玫瑰腐乳汁搅匀,盖盖子,大火烧开转小火焖45分钟。(也可用高压锅大火6分钟)

  6)大火收汁,盛入盘中,撒上葱花或者白芝麻。

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