豆渣粿怎么做

2013-12-053lian11 的分享

 豆渣粿怎么做  三联

  豆渣粿怎么做

  主料:豆渣约1杯 面粉1杯

  辅料:盐1.5茶匙

  妈妈童年记忆の【豆渣粿】的做法步骤

  1. 打豆浆滤出来的豆渣放在碗里(不需要特意挤干水分)

  2. 加入1.5茶匙盐调味

  3. 加入一杯面粉(目测量跟豆渣是1:1)

  4. 用筷子搅成团状(这样就不会都把手弄得粘粘的)

  5. 下手翻压成团(无需过分揉搓,成团无干粉即可)

  6. 手上抹油。挤出一个个面团球。按压成饼状

  7. 醒上半天。点缀一个红枣片

  (因为觉得光饼不好看。原版的是不需要点缀的)

  8. 小火半煎半炸至两面金黄

  (原版是用炸的。我嫌费油。改煎炸)

  9. 出锅沥油。趁热食用

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