紫薯抗疲劳抗衰老八款美味做法

2013-11-23Nancy君 的分享

  相信大家都吃过紫薯吧,紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。紫薯因为营养高、口味美、颜色好看而赢得了人们的喜爱,紫薯可以起到抗氧化、抗疲劳、抗衰老等等功效,下面三联阅读小编就为大家介绍八款紫薯食谱,简单易学,不妨来亲自试试吧。

  一、紫薯银耳羹

  原料:银耳、紫薯、葡萄干、冰糖

  1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚,紫薯洗净去皮;

  2、银耳撕成小朵,紫薯切成丁状,葡萄干洗净备用;

  3、将银耳放在锅中大火煮开;

  4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干;

  5、大火煮开;

  6、转小火熬煮10分钟;

  7、待紫薯银耳羹粘稠即可关火;

  8、热食或自然冷却后再食用皆可。

紫薯抗疲劳抗衰老八款美味做法                 三联

(三联阅读配图)

  二、紫薯发糕

  原料:紫薯 210克,普通面粉300克,白糖 30克,干酵母5克,牛奶约230克,蓝莓干及地瓜脯少许

  做法:

  1、紫薯洗净,蒸熟去皮后放入盆中;

  2、用饭铲将紫薯切块后加入牛奶,白糖;

  3、用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊;

  4、紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀;

  5、加入普通面粉;

  6、用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状;

  7、将面团全部盛入模具中;

  8、用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑;

  9、放入温暖处发酵至2倍大时,在表面装饰蓝莓干和地瓜脯,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟再取出。

  三、紫薯饭团

  原料:紫薯200克(3个)米饭100克(1小碗)

  做法:

  1、将紫番薯蒸熟后,装入保鲜膜袋子,将紫薯按压成泥;

  2、将紫薯泥分成8等份,将米饭也分成8等份,分别都搓成小球;

  3、将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上,按扁,包入小饭球,然后抓起保鲜膜的四周,拧成一团,然后再剥去保鲜膜,紫薯饭团就做好了;

  4、装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。

  四、紫薯蛋挞

  原料:9个的量:淡奶油140克,牛奶110克,白糖40克(可以根据自己口味减少到30克),蛋黄2个,低粉10克。紫薯1个。9个蛋挞皮

  做法:

  1、紫薯蒸熟,去皮、切小块;

  2、将蛋挞皮放烤盘里,紫薯块放挞皮里;

  3、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉;

  4、把低粉过筛,加入(3)中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤;

  5、过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中;

  6、烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。

  五、桂花紫薯粥

  原料:紫薯一个,大米半小碗,清水,桂花少许

  做法:

  1、大米提前泡一下,紫薯去皮切小块;

  2、锅中一次放足量的清水,加入泡好的大米和紫薯,大火煮开后转中小火煮至大米粘稠即可,中途要经常搅拌一下,紫薯很容易煮烂,等大米粘稠时紫薯都已化到锅里面了,喝时放适量的桂花。

  

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