怎么榨柠檬汁出汁率高

2013-09-136345 的分享

   柠檬汁现在越来越多的被用在烹饪中,可是用来做菜有时切一个柠檬只用一两片,剩下的即便是包上保鲜膜放入冰箱中也必须在短时间内用完,有时就会因为忘记坏掉了造成不必要的浪费。

  还有一些为了养颜瘦身的人,都喜欢早晨起来喝一杯蜂蜜柠檬水,以前我都是用柠檬切片放在瓶子里用蜂蜜腌上,喝的时候盛出来泡水,感觉还是有些不方便,而且柠檬用得也不是很彻底。

  发现了一种非常巧妙的制冰袋,我的是在超市里买的(万能的淘宝肯定也有)比冰格要实用多了,用来储存大量的柠檬汁再好不过了。碰上超市打折的时候可以一次多买一些柠檬,全部榨成汁用制冰袋储存起来,这样用的时候按照所需要的量取用就可以了,比我们平时用的制冰盒要卫生方便,还不会窜上冰箱味。早晨喝柠檬水的时候扯下来一块柠檬汁冰块放入水中放上蜂蜜就可以了,超简单。而且制冰袋平放冰箱冷冻室里很规整,非常利于收纳。对于所有液体类的,例如高汤,酱汁什么的这种方法都很实用。

  找到了柠檬汁最好的储存办法,那么就希望每个柠檬都能将汁榨干净,多得到一些柠檬汁,其实提高柠檬的出汁率也是有窍门的,另外榨汁后的柠檬皮也不要丢掉,它还有很多用处呢。我用榨汁后的柠檬皮做了吃的喝的,味道都特好,以后会发上来显摆一下的。

  榨汁方法:(一个制冰袋有28个分格,大约能装中型大小5个半的柠檬汁)

  1、将柠檬洗干净。

  2、将柠檬放在桌子上用手掌压住在桌面上来回揉搓,柠檬变得柔软后,切成两半(这种方法会让柠檬提高出汁率)。

  3、用小榨汁器榨取柠檬汁,我觉得那种专门用来榨取柠檬和橙子的手动榨汁器非常好使,并且还好刷洗,另外价格特便宜,那种电动的大榨汁器,我很少用,不方便,还难刷洗。

  4、灌入制冰袋中,系上上面的封口,放入冰箱中平放冷冻即可(如果没有下面过程图榨汁器的那种杯口,最好用瓶子或者漏斗将柠檬汁灌入,以免弄撒。

  5、取用的时候只需用剪刀剪下来一块或多块即可,一点也不影响剩下的。

  柠檬皮的作用:

  1、柠檬皮切碎了用纱布包好放在冰箱一角,会让你每次开启冰箱门时为那股怡人清香而心情愉悦。当然,要记得经常更换。

  2、厨房料理,很容易就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥,用香皂或洗衣粉也去不了味,但用柠檬皮搓手却很管用。

  3、在锅里用低温烤一小片柠檬皮,不仅可除去室内的异味,而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内,就是最天然的芳香剂了。

  柠檬皮还有好多的用处,另外柠檬皮还能做出吃的喝的,以后我还会专门介绍,请大家关注。

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