红枣赤豆圆子的做法

2012-06-28ttjack 的分享

原料:赤豆 红枣 糯米面 藕粉 红糖 自己做的糖桂花 水

步骤:

1、将糯米面用60度左右的水和成面团,搓成一个个小圆子。

2、藕粉加冷水调开备用。

3、将洗净的赤豆和红枣放进高压锅中,加适量的水,煮10分钟左右至熟透(如没有高压锅,赤豆要事先泡发好,否则很难煮的)。

4、把煮豆子和红枣的水倒进另一个锅中烧沸,下小圆子,煮至圆子浮起后倒进赤豆和红枣(我是不喜欢不成形的赤豆,所以迟点放入)。

5、倒点红糖,再放糖桂花,最后把藕粉糊倒入,边倒边搅拌,直到变粘稠就可以关火了。
 

TA发布的帖子

972

收藏

971