莲藕猪骨汤的做法

2012-03-19YOYO-TO 的分享

莲藕的营养价值很高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,而猪手排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道,清热消痰、补血养颜的功效,而且还能够有效的健脾开胃,是家庭中常常喝的一款汤,适合经常食用。

原料:

    主料: 莲藕100g,猪肋排100g,猪手1只,黄豆30g

    配料:葱花适量,盐适量

莲藕猪骨汤的做法+三联阅读
制作方法:

    1.准备食材:黄豆泡发一夜,莲藕半根,猪手一个,猪肋排一根

    2.现将猪肋排和猪手洗净斩断,放入冷水锅中,煮出浮沫,洗净捞入砂锅中

    3.莲藕去皮切段备用

    4.大火煮开小火慢炖1小时

    5.放入黄豆和莲藕

    6.慢火炖一个小时

    7.吃时加盐和葱花

注意事项

    猪骨一定要先焯水再做,水一定一次加足,如需中间添水,建议加热水,这次用了紫砂锅,味道更鲜美
   

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