怎样做家常油焖大虾才好吃

2017-07-27西瓜姐姐22 的分享

   油焖大虾是应该是大家平时比较非常喜欢吃的一道菜了,因为非常下饭且制作方法简单,深受大众喜爱。那么,怎样做家常油焖大虾才好吃呢?

怎样做家常油焖大虾才好吃 三联

  怎样做家常油焖大虾

  方法一

  材料

  海虾1斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量,

  做法

  1、将海虾去除掉虾线。

  2、姜切丝,备用。

  3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒。

  4、盖上锅盖焖一会,然后倒入调料翻炒熟后出锅。

QQ截图20170727170825.png

  方法二

  材料

  青虾500g ,葱适量,姜适量,白糖适量,白醋适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,油适量,

  做法

  1、青虾一斤。

  2、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。

  3、葱姜切小段备用。

  4、等锅热后,加入比平时稍多点的色拉油。

  5、油热后放入腌制好的虾。

  6、待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。

  7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右。

  8、看汤汁收的差不多即可出锅装盘。

  方法三

  材料

  虾500克,白糖少量,姜,蒜,料酒适量

  做法

  1、虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。

  2、炒勺上火,放入适量油,烧热,投入大料,放入大虾,盖上盖小炸会,等到炒出虾油。

  3、入料酒,加入精盐、白糖、姜末,蒜末,清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油就好喽。

  4、盛出稍微冷却食用。

QQ截图20170727170657.png

  方法四

  材料

  虾400克,青椒一个,胡萝卜半个,料酒,盐,葱、姜、蒜、白糖,

  做法

  1、虾清洗干净,挑出虾线,剪去虾枪和虾须。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。

  2、青椒和胡萝卜切宽丝,葱姜蒜切片。

  3、青椒和胡萝卜焯水并过凉。

  4、锅中放多一点的油,烧热后下葱姜蒜炒香。

  6、快速翻炒变色后,加糖。接着沿锅边倒稍多一些的料酒,立刻加盖改小火略焖一两分钟。

  7、下焯过水的蔬菜,大火再翻炒几下。出锅前加盐调味。

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