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茭白什么时候上市

栏目: 饮食常识 来源: 三联  时间: 2017-06-22 17:46

 茭白什么时候上市  三联

  茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类。这两者均用分株繁殖,长江流域单季茭在清明至谷雨分墩定植,夏秋双季茭可分春秋两季,春栽在谷雨前后,秋栽在立秋前后。

  茭白孕茭阶段:双季茭6月上旬至下旬孕茭一次,8月下旬至9月下旬又孕茭一次。单季茭为8月下旬至9月上旬才孕茭,适温为15-25℃,低于10℃或高于30℃,都不会孕茭。

  哺乳期能不能吃茭白

  哺乳期适当吃茭白,有催乳的功效。不过吃茭白要注意,茭白性寒能发旧病,凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。与豆腐同食,易形成结石;与蜂蜜同食,易引发痼疾。 茭白什么时候上市

  茭白别称:出隧、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰蒋子、菰手、茭笋、茭粑、茭耳菜、高笋、高瓜。茭白是禾本科菰属多年生宿根草本植物,或分为一熟茭和两熟茭,两熟茭产量较高,品质也好。

  茭白红烧肉的做法

  材料:五花肉、茭白、葱姜、八角、料酒、老抽、糖、盐

  步骤:

  (1)五花肉洗净切块,冷水下锅,水开后煮2分钟,洗去浮沫;

  (2)茭白洗净切块;

  (3)热锅倒少许油,烧到5成热时放入姜丝、葱块、八角一起煸炒出香味;

  (4)放五花肉煸炒至肉变色,微微吐油的状态;www.3lian.com

  (5)淋入料酒、老抽,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后转小火煮1个小时左右;

 

  (6)再把茭白放入,加糖和少许盐调味,大火烧开转小火继续煮20分钟即可。 茭白什么时候上市