南瓜花卷如何做

2016-11-23 11:00ku361 的分享

 南瓜花卷如何做

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  南瓜是可以作为一种主食进行食用,同时南瓜具有解毒还有保护胃粘膜帮助消化的作用,在日常生活中可以吃饭时那时用南瓜花卷,主要是可以促进胆汁的分泌加强胃肠的蠕动帮助食物的消化也是一种不错的主食选择。

  食材明细: 面粉300克 南瓜泥120克 温水60克 酵母3克

  制作步骤

  1. 南瓜切块,上锅蒸熟

  2. 取南瓜泥

  3. 加入面粉、酵母

  4. 和成光滑的面团,置温暖处发酵至2倍大

  5. 发酵好的面团取出排气,加少许食用碱揉匀(一点点即可),搓长条

  6. 分成一个个小剂子,每个大约15克

  7. 将每个剂子擀成小圆饼状,直径约5cm,取5张小圆饼,叠压在一起,约压至面饼1/4处

  8. 如图,卷起来

  9. 从中间切开

  10. 切面朝下,变成2朵小花

  11. 将每朵小花花瓣稍作调整,使其更像盛开的花朵家常菜谱

  12. 依次做好所有花朵,蒸锅加好水,铺上湿润的屉布,将花朵生胚排放好,各花朵之间留好距离,盖盖,再次醒发15分钟

  13. 开大火,上气后蒸15分钟关火,不要立即掀盖,焖2-3分钟再开盖,防止皱缩,开盖后趁热取下屉布,防止花卷底部粘到屉布上。

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