双色花卷怎么做(图文)

感谢 3lian12 的投递 时间:2015-06-24 08:42 来源:三联 

 双色花卷怎么做 三联

  材料:紫薯泥 面粉400克 酵母4克

  做法:

  1,原料图。

  2,把面料分成两份,在紫薯泥(紫薯蒸熟后碾成泥)里加入几滴柠檬汁揉匀(这张忘记拍了),把紫薯泥加到其中一份里,分别加入酵母后揉成光滑的面团。

  3,放温暖处发酵至原来的两倍大。

  4,放温暖处发酵至原来的两倍大。

  5,排气后分别擀成厚度形状相同的片状。

  6,叠在一起

  7,卷起来,尽量紧一点。

  8,切成段放蒸笼发酵20分钟再大火蒸20分钟,关火后过2-3分钟取出。

  注:本文转载于美厨邦菜谱美食网。

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