火腿肠花卷的做法

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   上班族的起床时间紧迫,没有太多时间准备早餐。这款火腿肠花卷就很便捷,花卷可以头晚提前做好,晾凉后密封放入冰箱保存,第二天早上起床后,再放入蒸锅中蒸几分钟,洗漱好就可以开吃啦!

火腿肠花卷的做法 三联

花卷的做法大全

  火腿肠花卷的材料:

  面粉300克、酵母3克、温水约160毫升、火腿肠适量

  火腿肠花卷的做法:

  1.将酵母放入温水中,拌匀后稍稍静置一会儿,使其完全溶解;

  2.将溶液倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌;

  3.搅匀成棉絮状;

  4.用手将其抓揉成团,再反复揉压;

  5.一直将其揉成表面光滑的面团;

  6.将面团放入盆中,盖上盖子或湿纱布,于温暖处静置约2小时;

  7.当面团发酵至2倍大时,说明已经发酵好了;

  8.将发酵好的面团取出,放在撒有一层薄粉的案板上,充分地揉压出里面的空气;

  9.要将其再次揉成表面光滑的面团,再盖上湿纱布,静置松弛约10分钟;

  10.松弛后的面团用刀切成两份,再分别揉搓成条;

  11.用刀切开成约25克重的剂子;

  12.将火腿肠除去包装,切成两段;

  13.将剂子揉搓成细长条,长度约为要卷入的火腿肠长度的3倍;

  14.将面条由一头开始沿火腿肠缠绕起来,制成生胚;

  15.将生胚用湿纱布盖起来,再饧20分钟;

  16.饧好的生胚放入蒸锅中,盖严锅盖,大火隔水足汽蒸,约12分钟后关火,再等约3分钟后开盖取出即可。

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