2015年年夜饭菜谱:吉祥如意

感谢 嗨皮嘿歌 的投递 时间:2015-02-15 10:03 来源:三联 

  年夜饭又称团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的一餐。这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。

  年夜饭菜谱——吉祥如意

  黄豆芽,也叫“如意”,具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素 B2缺乏症。既然,韭菜和黄豆芽都是时候春天的时令菜,那么我们不妨把两者结合起来,加上那么一点肉丝做为点缀,很美味,也很符合“不时不食”的原则。

2015年年夜饭菜谱:吉祥如意 三联

  韭菜如意炒

  材料:黄豆芽250克,韭菜150克,瘦肉75克,红辣椒半个

韭菜如意炒1

  韭菜如意炒做法

  1:瘦肉切丝,用少许盐、生粉、盐抓匀,腌15分钟;韭菜清洗干净后沥干水分,切成小段;黄豆芽摘掉根,清洗干净,沥干水分;红辣椒切斜片;

韭菜如意炒2

  2:热油锅,把腌好的瘦肉放进锅里,大火快速滑炒;

  3:瘦肉转色后就可以盛起备用;

  4:重新热油锅,放入黄豆芽,大火爆炒1分钟,如果火比较大,感觉要焦锅的话,可以适当在炒的过程洒点水;

  5:黄豆芽断生后就可以加入韭菜,大火爆炒;

  6:韭菜断生,加入1小勺盐,翻炒均匀;

韭菜如意炒3

  7:放入瘦肉丝,翻炒均匀;

  8:加入红椒片,翻炒均匀即可装碟。

 
韭菜如意炒5

  小提示

  豆腐与韭菜相宜:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

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