红烧猪皮的做法

2012-03-21橙子 的分享


主料:肉皮500 克

辅料:香菇5朵

调料:八角2个, 桂皮1个,冰糖适量,盐适量,老抽适量

红烧猪皮的做法+三联阅读
详细步骤

    1、肉皮去净肥肉和毛。

    2、准备好葱姜蒜。

    3、准备八角2个、桂皮1个。

    4、香菇切好放入盘中。

    5、肉皮凉水下锅煮5分钟后,捞出。

    6、用刀清除肉皮上的油脂与污物。

    7、肉皮切成宽条。

    8、肉皮入锅。

    9、加入老抽上色,出酱油味后倒入水(刚刚莫过肉皮即可),依自己口味放入适量冰糖和盐。

    10、放入香菇,烧开后小火煮大约20分钟左右,用筷子插入很轻松穿过,开大火,收下汁即可。

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