千叟宴

千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，故得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者三千五十六人，即席赋诗三十余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽，为万古未有之举”。

    丽人献茗：君山银针。
    干果四品：怪味核桃、水晶软糖、五香腰果、花生粘。
    蜜饯四品：蜜饯桔子、蜜饯海棠、蜜饯香蕉、蜜饯李子。
    饽饽四品：花盏龙眼、艾窝窝、果酱金糕、双色马蹄糕。
    酱菜四品：宫廷小萝卜、蜜汁辣黄瓜、桂花大头菜、酱桃仁。
    前菜七品：二龙戏珠、陈皮兔肉、怪味鸡条、天香鲍鱼、三丝瓜卷、虾籽冬笋、椒油茭白。
    膳汤一品：罐焖鱼唇。
    御菜五品：沙舟踏翠、琵琶大虾、龙凤柔情、香油膳糊、肉丁黄瓜酱。
    饽饽二品：千层蒸糕、什锦花篮。
    御菜五品：龙舟镢鱼、滑溜贝球、酱焖鹌鹑、蚝油牛柳、川汁鸭掌。
    饽饽二品：凤尾烧麦、五彩抄手
    御菜五品：一品豆腐、三仙丸子、金菇掐菜、溜鸡脯、香麻鹿肉饼。
    饽饽二品：玉兔白菜、四喜饺。
    烧烤二品：御膳烤鸡、烤鱼扇。
    野味火锅：随上围碟二十品。
    一品：鹿肉片、飞龙脯、狍子脊、山鸡片、野猪肉、野鸭脯、鱿鱼卷、鲜鱼肉、刺龙牙、大叶芹、刺五加、鲜豆苗。
    膳粥一品：荷叶膳粥。
    水果一品：应时水果拼盘一品。
    告别香茗：杨河春绿。