腌制好的咸肉炒什么好吃简单做法大全

2018-01-12可乐21 的分享

  咸肉,顾名思义就是用盐腌制的咸肉,那么咸肉的具体操作方法是怎样?腌制好的咸肉有哪些做法呢?如果咸肉觉得太咸了该怎么去咸呢?小编都有妙招哦。下面就为您介绍腌制好的咸肉的炒法大全。

 一、如何在家腌咸肉,腌制咸肉的步骤

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一盘腌制好的咸肉

  准备好瘦猪肉5000克,盐250克,花椒8克

  1.将猪肉切成500克重长条状,洗净晾干。2.烧红锅把盐同花椒炒匀,盛起待凉。3.把猪肉每条用花椒盐四周擦匀.4.放入瓦坛内,上再撒盐一层,用石头将它压腌2-3天,盐融化为卤汁时.5.加入硝水搅匀,把肉条上下翻弄,使全部吸收到盐卤。

  6.约腌20天左右,将肉条取出,用绳扎紧挂在当风地方,以不淋湿雨为宜,能贮藏多时不坏。

  二、如何炒咸肉好吃?家常炒制咸肉的做法大全

  蒜苗炒咸肉的做法

咸肉炒蒜苗的做法

  准备好

  咸肉100g,蒜苗250g,食盐适量,味精适量,调和油适量,元贞糖适量

  1.准备好材料,切好洗净备用

  2.锅里放少许油将切好的咸肉倒入锅内翻炒,炒出香味和猪油

  3.将蒜苗倒入锅内翻炒均匀

  4.加入盐和糖翻炒均匀

 

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  5.加入适量的水文火烧5-8分钟

6.水收干放味精调味装盘

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